Gemarineerde rauwe venkelsalade met zeebaars

Name: Gemarineerde rauwe venkelsalade met zeebaars
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 Spar zeebaarsfilets; 1 venkel; Boni olijfolie; 1 citroen; mespunt piment d’espelette

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruid de zeebaarsfilets met peper en zout.
Spoel de venkel, snij fijne lamellen met een snijmachine of mandoline.
Breng op smaak met olijfolie en citroensap. Kruid met peper en zout. Zet in de koelkast.
Bak de zeebaarsfilets gaar in hete olijfolie.
Serveer de venkelsalade op een bord en schik de vis erbovenop. Besprenkel met de hete olie.
Werk af met een takje venkelgroen en fijngesnipperd loof. Strooi er een weinig espelettepeper en zeste van citroen over.