Tags Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse steak wordt vaak verward met de T-bone steak. Begrijpelijk, want ze lijken erg op elkaar. Toch zijn ze verschillend. Want een Porterhouse Steak is wel een T-bone steak, maar een T-bone Steak is niet altijd een Porterhouse Steak. Ben je nog mee?

Wat is een T-bone steak?

Een T-bone steak is een dikke snede uit de dunne lende met een T-vormig beengedeelte erin.

En wat is het verschil met een Porterhouse steak?

  • Zowel de Porterhouse steak als de T-bone bevatten aan de ene kant de ossenhaas en aan de andere kant de entrecote. Maar een Porterhouse steak heeft meer ossenhaas.
  • Om een Porterhouse steak te mogen worden genoemd, moet de ossenhaas minstens 3,18 cm dik zijn op het breedste stuk.
  • Je bereidt de Porterhouse steak en de T-bone steak op dezelfde manier.
Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit