Andijviepasta

Name: Andijviepasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 Spar Tasty pijnboompitten; 400 g linguine; 1 andijvie; 100 g Parmezaanse kaas (blok); 4 el bladpeterselie; 1 eetlepel olie met look & chili (allaglio & peperoncino); 250 ml witte wijn

Pasta Italiaans Lunch

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag.
Spoel de andijvie en snij in repen.
Verwarm de olie in de wok. Roerbak de andijvie tot ze slinkt. Besprenkel met de wijn en voeg nog een beetje water toe. Dek de pan af en laat garen.
Kook de linguine intussen beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken.
Schep de pasta door de andijvie. Breng verder op smaak met zout en olie met look & chili naar smaak. Bestrooi met peterselie, pijnboompitten en parmezaanschilfers.