Boerenomelet

Name: Boerenomelet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 50 g geraspte kaas; 100 g gerookte Spar spek; 6 eieren; Spar boter; 2 el fijngesnipperde bieslook; eetlepel Boni melk; 250 g Spar champignons; 1 fijngesnipperde ui

Belgisch Vlees Eenpansgerecht Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Klop de eieren los met een scheutje melk. Kruid met peper en zout.
Snij de champignons in plakjes. Bak ze op een hoog vuur in hete boter en kruid met peper en zout.
Bak de spekreepjes samen met de uisnippers in boter. Haal 1/3 uit de pan en hou warm.
Giet de losgeklopte eieren bij het spek en voeg er 2/3 van de champignons en één eetlepel bieslook aan toe. Roer om en laat op een zacht vuur stollen tot een mooie omelet.
Schep de rest van de champignons, het spek en de ui op de omelet.
Bestrooi met gemalen kaas. Werk af met bieslook. Serveer met volkoren brood.