Pocheer de eitjes in kokend water met een geutje azijn. Breek 1 ei in een kopje. Roer met een garde een draaikolk in het kokende water. Laat het ei erin glijden en verder garen tot het eiwit gestold is. Schep uit het water met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal dit tot alle eieren gepocheerd zijn.