Burrata met koude crème van kerstomaatjes en basilicumolie

83ad3013b6eaccb5ab98af69abdf9743fd3f320587705458485bdb043e3a9514.jpg

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Tomatencrème: laat de kerstomaatjes 15 min garen in een pan met 5 el olijfolie, look, oregano en honing. Kruid met peper en zout.

  2. Doe alles in een blender en mix tot een crème. Laat de crème koud worden in de koelkast.

  3. Basilicumolie: mix een 20-tal blaadjes basilicum met 1 dl olijfolie, tot de basilicum heel fijn is.

  4. Verdeel de tomatencrème over 2 diepe borden.

  5. Leg een bol burrata in de crème.

  6. Werk af met een paar druppels basilicumolie en een paar blaadjes basilicum.