Cuberdonijs met koude sabayon

a8656421c4fe306730711cc5c0cd1616701ff79cd9b9f5f25cfd817e2e229ca0.jpg

Allergenen

Eieren, Lactose, Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Meng de eidooiers, schuimwijn en suiker in een sauteuse (= conische sauspan). Zet op een matig vuur en klop krachtig met een 8-vormige beweging tot je een dik en luchtig, schuimig mengsel bekomt.

  2. Als de sabayon stevig genoeg is, haal de pan van het vuur en blijf kloppen tot de temperatuur gedaald is. Voeg de licht opgeklopte room toe.

  3. Laat afkoelen in de koelkast.

  4. Snij het cuberdonijs in blokjes.

  5. Giet de koude sabayon in glaasjes en laat er telkens een blokje cuberdonijs invallen.

  6. Dien onmiddellijk op.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit