Forel op Ardeense wijze

Name: Forel op Ardeense wijze
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Spar boter; 2 banaansjalotjes; 1 eetlepel sap van citroen; 4 el peterselie; 4 el Spar gerookte spekjes; 4 l forel; 1 teentje knoflook; 300 ml droge witte wijn; 4 takjes verse tijm

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de sjalotjes en snij in flinterdunne plakjes. Pel het teentje look en hak fijn.
Strijk 4 vellen aluminiumfolie in met gesmolten boter.
Spoel de forellen onder stromend koud water en dep ze droog. Leg ze op de beboterde folie.
Schik de sjalotplakjes op de forellen. Strooi peterselie, looksnippers en spekblokjes erover. Leg het takje tijm erbij en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Vouw de pakketjes halfdicht. Besprenkel met citroensap en giet de wijn erbij. Vouw zorgvuldig en volledig dicht, want er mag geen stoom ontsnappen.
Leg de papillotten 12 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Serveer met aardappeltjes in de schil. Snij de papillotten pas open aan tafel.