Vanillecrème: los het vanillepoeder op in 3 el koude melk. Voeg de rest van de melk en de vanillesuiker toe. Breng al roerend aan de kook. Laat 2 min koken en indikken.
Laat de crème afgedekt met plasticfolie 10 min afkoelen in de frigo.
Voeg de yoghurt bij de koude crème. Meng alles goed door elkaar.
Snij de pruimen in 2 en verwijder de pit.
Bak ze kort aan beide kanten aan op de barbecue.
Serveer warm met de koude crème en meringues.
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders