Gegrilde venkel met pistachesalsa en granaatappel

63a33d93ba1d2c9bc3fc59be90a387eda6943741a879efc3152203eee2d39c82.jpg

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de venkel met de mandoline in plakjes. Leg de plakjes in een kom.

  2. Marinade: rasp de geschilde gember. Meng de geraspte gember met de zeste en het sap van de citroen, tijm, pompelmoessap, olijfolie, honing en een beetje water. Meng goed.

  3. Giet dit mengsel over de venkel. Marineer minstens 1 uur.

  4. Steek ondertussen de barbecue aan en ontpit de granaatappel. Hak de pistachenoten grof.

  5. Haal de venkelreepjes uit de marinade en gril tot ze gaar zijn.

  6. Serveer op een grote schaal en strooi de granaatappelpitjes en pistachenoten erover. Het overtollige marinadevocht kan je eventueel mee serveren als sausje.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit