Gepofte zoete aardappel met gorgonzola en kotelet

Name: Gepofte zoete aardappel met gorgonzola en kotelet
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 grote zoete aardappelen; 2 el gorgonzola; Boni olijfolie; Spar boter; 1 sjalot; 2 koteletten; 2 el Spar gerookte spekjes

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Prik met een vork een paar keer in de zoete aardappelen.
Leg de zoete aardappels in een ovenschaal en pof ± 40 min in de oven op 190°C.
Pel en versnipper de sjalot. Bak kort aan, samen met de spekjes, in wat olijfolie.
Controleer met een satéprikker of de aardappel gaar is. Laat desnoods nog extra poffen in de oven.
Haal de gepofte zoete aardappelen uit de oven en snij open.
Vul ze op met de spekjes, sjalot en gorgonzola.
Bak de kotelet gaar in olijfolie en boter.
Serveer met een frisse salade.