Ghriba-koekjes

Meng de suiker door de zonnebloemolie met een klopper of in de keukenrobot met de kneedhaak.

Voeg de bloem, het amandelpoeder en het bakpoeder toe en kneed tot een zacht deeg.

Verwarm de oven voor op 180°C bovenwarmte.

Rol balletjes ter grootte van een pingpongbal. Leg ze gespreid op een ovenplaat met bakpapier.

Bak 15 min in de voorverwarmde oven.

Zet nu ook de onderwarmte van de oven op en laat nog 3 à 5 min verder bakken.

Haal uit de oven en laat afkoelen op de ovenplaat.

Bestrooi met bloemsuiker.