Hammetje met aardappelpreigratin in honingmosterdsaus

KOOK oktober 2021 Vlees Hoofdgerecht

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Selder , Eieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Breng 4 l water met de groentebouillonblokjes, de kruidentuiltjes en de hammetjes aan de kook. Laat 3 u rustig sudderen zonder deksel. Verwijder het schuim dat op het wateroppervlak komt.
Schil de aardappelen en snij in dobbelstenen. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en stort ze in een ovenschotel.
Pel de ui en snipper fijn. Snipper de preiwitten fijn.
Smelt wat boter in een pan en bak de spekjes met de ui.
Roer de prei erdoor. Blus met de room en 200 ml bouillon van het hammetje.
Laat koken tot de prei beetgaar is. Kruid met zwarte peper en zout.
Roer de mosterd erdoor. Voeg dit bij de aardappelen in de ovenschotel. Bestrooi met de gemalen kaas.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de honing met de ketjap manis, de worcestersaus en 20 ml zonnebloemolie.
Schep de hammetjes uit de bouillon en smeer in met ½ van het honingmengsel. Zet 20 min met de aardappelgratin in de voorverwarmde oven. Smeer de hammetjes na 10 min in met de overige honinglak.
Werk de gratin af met fijngesnipperde krulpeterselie en serveer met de hammetjes.