Heldere kippensoep met pancetta en spinazie

Name: Heldere kippensoep met pancetta en spinazie
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 3 takjes tijm; 2 kippenbouten; 2 uien; 2 l kippenbouillon; Boni olijfolie; 150 g jonge spinazie; 100 g Spar pancetta; 125 g shiitake

Kip Gevogelte Soep Belgisch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui, snij doormidden en snij in halve ringen. Borstel de shiitake schoon en snij in plakjes. Pel de teentjes look en snipper fijn.
Snij de plakjes pancetta in fijne reepjes. Snij het vel van de kippenbouten los en verwijder.
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een soeppan.
Bak de ui, look en pancetta gedurende 5 minuten. Leg de kippenbouten erbij en overgiet met de bouillon. Voeg de takjes tijm toe en breng aan de kook.
Draai het vuur daarna lager en laat in 30 minuten garen.
Schep de kippenbouten en de takjes tijm uit de pot. Voeg de shiitake toe en laat garen. Pluk intussen het vlees van de bouten.
Doe het vlees terug in de soep. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
Breng de soep op smaak met peper en zout.