Kalfsrolletjes gevuld met radicchio

13556576e4fff42596b90048a51668600c32b277c3bc07d515e42f9ce3b38d0d.jpg

Allergenen

Lactose, Melk, noten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Klop de kalfslapjes indien nodig nog platter met de zijkant van een groot mes.

  2. Maak de bladeren los van 1 krop radicchio. Snij de sla in reepjes. Stoof ze in een scheut olijfolie. Kruid met peper en zout, besprenkel met wijn en laat uitkoken.

  3. Was en droog de andere krop en snij in fijne reepjes. Maak de radicchiosalade aan met olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout.

  4. Bedek elk kalfslapje met een sneetje gedroogde ham. Verdeel de radicchio erover. Kruid met peper en zout. Rol de lapjes op tot rolletjes en steek vast met een houten prikker. Bak ze gaar in hete boter.

  5. Serveer de kalfsrolletjes op een bedje van rode sla. Werk af met walnoten.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit