Moqueca de camarao
Allergenen
Schaaldieren en Vis. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Spoel de paprika’s en verwijder steelaanzet en zaadlijsten. Snij het vruchtvlees van de paprika’s in stukjes.
-
Pel de ontdooide scampi’s en verwijder het darmkanaal.
-
Pel de uien en lookteentjes. Snipper beide fijn. Fruit de ui- en knoflooksnippers glazig in olijfolie. Voeg de paprikablokjes en scampi’s toe. Roerbak op een middelmatig vuur.
-
Kruid met flink wat paprikapoeder. Overgiet met kokosmelk en verkruimel het bouillonblokje erover.
-
Laat alles doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout.
-
Bestrooi met verse kruiden en serveer met witte rijst.