Mosterdcidervinaigrette
Allergenen
Eieren, Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Spoel de appel en snij in blokjes.
-
Doe de appel, mosterd, ciderazijn, eieren en cava in de blender.
-
Mix alles goed op halve kracht gedurende ± 2 minuten.
-
Voeg de koolzaadolie beetje bij beetje toe op volle snelheid tot je een dikkere, gebonden emulsie krijgt.
-
Kruid met peper en zout. Werk af met de ahornsiroop.
-
Giet in een bokaal en zet koel.