Pastasalade met ansjovis en rauwe groenten

Name: Pastasalade met ansjovis en rauwe groenten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 blikje gemarineerde ansjovis op olie; 1 courgette; 100 g erwten (diepvries); 1 kl mierikswortelroom; 200 g Boni Griekse pasta; 1 el sap van citroen; 2 stengels bleekselder; 2 el Boni volle yoghurt; 4 blaadjes munt (vers)

Pasta Belgisch Vis Bijgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Selder , Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Alles over pasta

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de pasta al dente.
Verwarm de olie van de gemarineerde ansjovis samen met het citroensap. Kruid met peper en zout.
Snij de ansjovis in stukken en warm mee in de olie.
Zet van het vuur en voeg de diepvrieserwten onmiddellijk toe. Laat kort garen.
Snij de bleekselder en courgette in kleine blokjes en voeg bij de gare pasta.
Meng de vinaigrette met de ansjovis en erwtjes onder de pasta.
Voeg de mierikswortelcrème en yoghurt onder de pastasalade.
Meng alles goed door elkaar.
Werk af met fijngesneden verse munt.