Sabayon met ijs en aardbeien

1b0845ad954a8417165432015ea275cf491f85d8335d3abbab7fd0db92f20218.jpg

Allergenen

Eieren, Lactose, Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. 87a56fa290087a336d9c0f651e76be3f3fd5d7802e72c4fb31024bffdb2e3ba6.jpg

    Splits de eieren en hou het eiwit opzij voor een andere bereiding (zoals bv. meringues).

  2. 42a92f09a9c72e8ad2e95639f10d02c8e84ca88f152c67d6a32ed9f7605085cd.jpg

    Gebruik ½ eierschelp en doe 4 dopjes suiker en 4 dopjes cava bij de eigelen.

  3. 5eccbf694d1336cadd56152a4936d9ae6e48a51a5864bac2e3a06a0f721adb42.jpg

    Zet het pannetje op een laag vuur en klop met een klopper tot sabayon.

  4. 9d88a887010af0696b38fc7fe663c11db494e5a3bc22e83461a1cc9bdd945213.jpg

    Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij elke aardbei in 4. Verdeel over de glazen.

  5. 71f8138034791461059da2f3083e6740e6e07c0b008e5866d81997a58ab18e01.jpg

    Schep de bolletjes vanille-ijs en leg bovenop de aardbeistukjes.

  6. faed04d34320f807ccd36b7912fe2a2527fd328c0e107cad7744df23c8a6b54a.jpg

    Werk af met de sabayon.

  7. Serveer onmiddellijk.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit