Dresseer de plakjes meloen in een cirkel op het bord. Schik de ijsbergsla in het midden op de meloenplakjes. Zet 3 toefjes Italiaanse ham op het bord en verdeel de stukjes mozzarella er tussen. Werk af met de vinaigrette, pijnboompitten, blaadjes basilicum en bieslook.