Salade met pompelmoes en kipreepjes

20c4745689b49ae4c176a1ec7b677fae4b5ffcca474a3d9334ab563c4699d85d.jpg

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Reinig de sla en pluk deze in kleine toefjes.

  2. Schil de pompelmoezen en snij de partjes van tussen de velletjes (= ‘peler à vif’).

  3. Mix 1 bakje frambozen met de rode wijnazijn en zonnebloempitolie tot een fijne emulsie. Kruid met peper en zout. Giet door een fijne puntzeef.

  4. Snij de kippenfilets in dikke repen. Bak ze mooi krokant in hete olijfolie. Kruid met peper en zout.

  5. Verdeel de sla in diepe borden, schik de kwartjes pompelmoes en de gebakken kipreepjes erop. Werk af met de resterende frambozen en frambozenvinaigrette.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit