Shakshuka met merguez

Name: Shakshuka met merguez
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 3 tenen look; 1 kl harissa; 1 kl komijnpoeder; 400 g Boni tomaten; 500 g pruimtomaten; 1 ui; 1 el paprikapoeder; 4 merguezworsten; Boni olijfolie

Wereldkeuken Midden-Oosters Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui, snij middendoor en in fijne schijven.
Pel de look en snij in flinterdunne plakjes.
Snij de pruimtomaten in kleine blokjes.
Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika en snij het vruchtvlees in fijne reepjes.
Verhit 3 el olie in een wok op een matig vuur. Stoof de uienringen en rode paprikareepjes zacht.
Voeg de lookplakjes toe en roer er komijnpoeder en harissa door.
Voeg de tomatenstukjes en verse tomaten toe. Kruid met zwarte peper en zout. Laat op een zacht vuur stoven tot de saus indikt.
Bak intussen de merguezworstjes goudbruin en gaar in olijfolie.
Schik de merguezworstjes op de shakshuka en serveer.