Sorbet van pompelmoes

Name: Sorbet van pompelmoes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 3 el citroensap; 3 eetlepels zeste van pompelmoes; 70 g fijne suiker; 4 dl geperst pompelmoessap; 1 dl water

Belgisch Zoet Dessert

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Was 1 pompelmoes met warm water en schil hem. Snij de schil in fijne reepjes.
Breng het water en de suiker samen aan de kook en laat afkoelen.
Pers het sap; er mogen zeker wat stukjes vruchtvlees bij zijn.
Meng het sap met de afgekoelde siroop. Voeg het citroensap toe en meng.
Giet het mengsel in de ijsmachine en laat gedurende 20 minuten draaien. Voeg de zeste toe tijdens het draaien. Zet de sorbet in de diepvries tot gebruik. Zo wordt de sorbet steviger.