Wortelballetjes met sesam

Name: Wortelballetjes met sesam
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Belgisch
Ingredients: kaneel; 2 vanillestokken; 1 geraspte wortelten; nootmuskaat; 1 ei; 200 g vastkokende aardappelen; kop Spar paneermeel; Spar frituurolie; sesamzaadjes

Belgisch Overige Aperitiefhapje

Allergenen

Eieren en sesamzaad. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze gaar in licht gezouten water. Giet ze af en laat uitdampen.
Pureer de aardappelen met een stamper en laat afkoelen.
Schep de geraspte wortel door de puree en voeg het losgeklopt ei met 1 eetlepel sesamzaad toe. Kruid met nootmuskaat en kaneel. Kneed er paneermeel door tot je een homogeen deeg bekomt.
Vorm balletjes van het deeg en rol ze door de sesamzaadjes. Bak ze goudbruin in de frituur op 180°C.
Snij de vanillestokken in de lengte doormidden. Snij ze in stukjes en prik een steeltje in elk wortelballetje.