Aardappelbeignets met yoghurtdip
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook ze in een pan met gezouten water tot ze zacht zijn (± 15-20 min). Giet af en laat ze even droog koken.
-
Pureer de aardappelen met een aardappelstamper of draai ze door een roerzeef tot een gladde massa. Laat de puree afkoelen. Voeg de eieren, bloem, bakpoeder en peterselie toe en kruid met peper en zout. Meng tot een stevige massa.
-
Verwarm de friteuse en schep porties van het beslag met een lepel of ijsschep in de frituurolie.
-
Bak de beignets 3 à 4 min goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Yoghurtdip:
-
Kruid de yoghurt met peper en zout en pel de look. Rasp de look bij de yoghurt en meng goed. Serveer in een potje bij de gebakken aardappelbeignets.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders