Ahi poke

Ingrediënten: 250.0 g Boni basmatirijst

Kook de basmatirijst 10 min in gezouten water. Giet af en laat afkoelen.

Ingrediënten: 200.0 g Boni sojabonen

Blancheer de sojabonen 4 min in licht gezouten water. Giet af en verfris onder koud water.

Ingrediënten: 0.25 komkommers 2.0 wortelen

Snij de komkommer in schijfjes. Schil de wortel en schaaf in linten met een dunschiller.

Ingrediënten: 0.5 bosjes radijzen

Verwijder de wortel van de radijsjes en het groen tot op 1 cm van de radijzen. Was de radijzen grondig en snij in dunne schijfjes.

Ingrediënten: 1.0 avocado’s

Schil de avocado en halveer. Verwijder de pit. Snij het vruchtvlees in dunne plakjes.

Ingrediënten: 4.0 Spar geelvintonijnsteak

Vul een kom met een laagje ijsblokken en zet er een tweede kom bovenop. Snij de tonijnsteak in dobbelstenen en bewaar in de bovenste kom.

Ingrediënten: 1.0 zoete uien

Pel de zoete ui en snij in kwarten. Snij elk kwart in reepjes.

Ingrediënten: 1.0 lente-uitjes

Snipper het wit van lente-ui in schuine ringen.

Ingrediënten: 30.0 g gember

Pel de look en pers fijn. Pel de gember en rasp fijn.

Ingrediënten: 30.0 g gember 2.0 el Boni mayonaise 1.0 el oestersaus 1.0 el Boni sesamolie 1.0 kl sriracha

Meng de look en gember met de mayonaise, oestersaus, sojasaus, sesamolie en sriracha.

Voeg bij de tonijnblokjes en roer de zoete ui en lente-ui erdoor.

Ingrediënten: 1.0 el Boni sesamolie

Serveer de rijst in een bowl. Verdeel de komkommer, wortel, radijzen, sojabonen, avocado en tonijn erop. Besprenkel de groenten met wat sesamolie. Kruid met een snuifje zout.

Ingrediënten: 2.0 el Spar sesamzaad

Werk af met sesamzaad en serveer.