Gebakken goudbrasem met groene asperges en vinaigrette
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Vis . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Wrijf de goudbrasem in met olijfolie en kruid met peper en zout.
-
Schil het onderste deel van de asperges en snij ze in het midden schuin in 2.
-
Schil de aardappelen en snij in dikke plakken. Kruid met olijfolie, peper en zout.
-
Gril de asperges en de aardappelen tot ze beetgaar zijn.
-
Leg de vis op aluminiumfolie en bak hem 10 min aan beide kanten op de BBQ.
-
Vinaigrette:
-
Snij de sjalotten, pepers, look en het citroengras superfijn en meng met de olijfolie. Kruid bij met peper en zout.
-
Schik de vis als hij gaar is in een schaal. Giet de vinaigrette rijkelijk over de vis en werk af met de asperges, aardappelen en basilicumblaadjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders