Geroosterde steenvruchten met in de pan gebakken granola

Name: Geroosterde steenvruchten met in de pan gebakken granola
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg perziken; suikersiroop; Boni Selection Griekse yoghurt; 150 g Boni Selection Bio havermoutvlokken; 50 g Spar gepelde amandelen; 1 kl speculaaskruiden; 2 el ahornsiroop; 3 el Boni olijfolie; 1 el Spar kokosschilfers; 1 el Spar zonnebloempitten; 1 el Spar amandelschilfers

Vegetarisch Ontbijt BBQ KOOK augustus 2022 Zoet

Allergenen

Gluten en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Granola

Verwarm de pan op de BBQ en voeg olijfolie toe. Roerbak de havermoutvlokken tot ze beginnen kleuren, voeg amandelen en speculaaskruiden toe en schep door elkaar.
Haal van de BBQ en schep de kokos- en amandelschilfers en zonnebloempitten erdoor. Besprenkel met ahornsiroop en een snuifje zout. Bak nog 1 min mee. Laat afkoelen.
Snij de steenvruchten middendoor en verwijder de pitten. Bestrijk het snijvlak met suikersiroop en leg op de grill tot ze goudbruin zijn.
Serveer met een schep yoghurt en de gebakken granola.