Parelcouscous met kersen
Couscoussalade met kersen, munt en pistachenoten, voor een lichte lunch of een zomers bijgerecht.
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Hak de peterselie- en muntblaadjes fijn.
-
Rooster de parelcouscous in een droge kookpot en overgiet met ruim water. Kook in 15 min gaar, giet af en spoel onder koud stromend water.
-
Doe in een kom en schep het citroensap en de olijfolie erdoor. Kruid met zout.
-
Halveer de kersen en verwijder de pitten. Schep met de verse kruiden door de parelcouscous.
-
Rooster de pistachenoten kort in een droge koekenpan, hak ze grof en schep ze vlak voor het serveren door de parelcouscous.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders