Vogelnestjes

Kook de eieren hard gedurende 10 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en afkoelen. Pel de eieren.

Breng het gehakt op smaak met peper en zout en verdeel in 4 stukken.

Neem een deel gehakt in de palm van je hand en druk het plat. Leg er het gekookte ei in en draai er het gehakt mooi rond. Druk aan tot het ei volledig bedekt is. Herhaal met de overige eieren.

Rol de vogelnestjes door het paneermeel.

Bak goudbruin en gaar in frituurolie op 180°C. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Snij de vogelnestjes middendoor en serveer met tomatensaus en aardappelpuree.