Aardbei met gebakken witte chocolade, plattekaas en vanille

40d2b6b621b868c1eae81d29c27d59559afb6bb1189fa12658b9d5b753bb295b.jpg

Allergenen

Lactose, Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de vanillestok open en haal al het merg eruit.

  2. Meng het door de plattekaas en voeg de bloemsuiker toe.

  3. Was de limoen en rasp de zeste in de plattekaas.

  4. Voeg het sap van de limoen toe. Start met ½ limoen en proef, misschien vind je dat al genoeg.

  5. Breek de witte chocolade op een bakpapier in stukken. Bak het 10 à 15 min in een voorverwarmde oven van 150°C. Hoe donkerder, hoe sterker de smaak. Je kan het eerst 10 min bakken, proeven en indien gewenst nog enkele min laten bakken.

  6. Laat afkoelen en hak fijn met een mes.

  7. Snij de steeltjes van de aardbeien en snij vervolgens in 4 of 6.

  8. Was de munt en snij in fijne reepjes.

  9. Meng de munt, met wat bloemsuiker en een scheutje Cointreau of Grand Marnier met de aardbeien. Laat eventjes staan, zodat ze lichtjes vocht beginnen af te geven.

  10. Schik de aardbeien op de plattekaas en werk af met de gebakken witte chocolade en een takje munt.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit