Basilicumsoepje met aardbei, kerstomaatjes en witte chocolade
Een mooie mix van smaken en ingrediënten, waarbij het licht zurige van kerstomaatjes en lekker zoete van witte chocolade je bij elke hap aangenaam verrast.
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Lactose , Melk , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Hak 6/10 chocolade fijn. Snij de bosjes basilicum fijn.
-
Halveer de vanillestok in de lengte en schraap het merg eruit.
-
Verwarm het water in een kookpot. Haal van het vuur en roer de chocolade erdoor.
-
Voeg de appelazijn, het vanillemerg en de basilicum toe. Mix glad en filter door een fijne zeef.
-
Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat opstijven in de koelkast.
-
Verwijder het kroontje van de aardbeien en snij in schijfjes.
-
Was de tomaten en halveer ze.
-
Serveer een mengeling van aardbei en tomaat in kommetjes. Lepel de basilicumsaus errond.
-
Rasp de overige witte chocolade erover en serveer met extra blaadjes basilicum.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders