Appelkoek

Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de appel en steek het klokhuis eruit met een appelboor.

Snij de appel in plakjes.

Steek 4 cirkels uit elk vel bladerdeeg.

Leg een appelring op een bladerdeegcirkel. Bestrooi met suiker en kaneel en dek toe met een bladerdeegcirkel.

Druk de randen goed dicht met een vork.

Maak met een scherp mes een kruisje in het midden om het vocht te laten ontsnappen.

Herhaal tot je 4 koeken hebt.

Schik de koeken op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Klop het ei los en borstel de appelkoeken in met losgeklopt ei.

Bak goudbruin en gaar in 15 à 20 min.