Artisjokken met dipsausje
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de stelen van de artisjokken, tot vlakbij de bladeren. Snij met een getand mes bovenaan ¼ van de artisjok. Snij met een schaar rondom de punten van de bladeren.
-
Eens artisjokken ingesneden zijn, verkleuren ze snel. Bestrijk daarom alle snijvlakken met citroensap.
-
Breng water aan de kook in een ruime pan en voeg 2 el azijn per l water toe.
-
Leg de artisjokken met het snijvlak naar beneden in het kokend water. Leg een bord of vuurvaste schaal op de artisjokken, zodat ze onder water blijven in plaats van te drijven.
-
Kook gaar in 30 à 40 min. Ze zijn gaar als een blaadje in het midden van de artisjok makkelijk loskomt. Haal de artisjokken met een schuimspaan uit het water en laat uitlekken.
-
Dipsausje: mix de witte wijnazijn met de olie en mosterd en breng op smaak met peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders