Asperges met krieltjes en zalm of gekookte ham

08e869609fb463bc33466129e50670b16544ec7addda0392236334576c81f5eb.png

Allergenen

Eieren, Vis, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kook de eieren hard gedurende 10 min. Giet af en laat wat afkoelen.

  2. Was de krieltjes en kook gaar in kokend, gezouten water.

  3. Giet de krieltjes af en snij in de lengte middendoor.

  4. Schil de asperges en breek het harde uiteinde eraf.

  5. Leg de asperges in een kookpot met kokend water en kook gedurende ± 10 min. Zet het vuur af en laat nog even naast het vuur staan.

  6. Pel de eieren en plet ze fijn.

  7. Spoel de peterselie, pluk de blaadjes en snij fijn.

  8. Bak de zalm in een klontje gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Verfris met wat citroensap.

  9. Snij de ham in blokjes.

  10. Haal de asperges uit het kookwater en laat even uitlekken. Schik op de borden.

  11. Leg op 1 bord de gebakken zalm op de asperges. Verdeel ½ van de geplette eieren erover.

  12. Verdeel de ham op het andere bord over de asperges samen met de rest van de geplette eieren.

  13. Werk beide borden af met de gehakte peterselie.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit