Bloemkoolsteak met zachte geitenkaas, zaden en noten

Name: Bloemkoolsteak met zachte geitenkaas, zaden en noten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Boni olijfolie; 1 zak Spar veldsla met rode biet; 2 el notenmengeling; 150 g Spar zachte geitenkaas; 4 eieren; 100 g geraspte parmezaan; 2 el Spar zaden en pitten gemengd; 1 grote bloemkool; 200 g panko

Belgisch Hoofdgerecht Vegetarisch

Allergenen

Eieren , Gluten en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Haal het groen van de bloemkool. Snij de bloemkool in twee. Het hart zorgt ervoor dat de bloemkool samen blijft. Snij nu van elke helft twee dikke plakken.
Klop de eieren los en kruid goed met peper en zout.
Meng de panko met de gemalen kaas.
Wentel de schijven bloemkool eerst in het ei en daarna in het pankokaasmengsel.
Besprenkel een vuurvaste schotel of ovenplaat met olijfolie.
Leg de gepaneerde bloemkoolschijven in de schotel en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout.
Bak de bloemkool ± 35 min in de oven op 190°C.
Verdeel geitenkaas, noten, zaden en sla over de warme bloemkool. Serveer onmiddellijk.