Burrata met zelfgedroogde tomaatjes en olijvenpoeder
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 100°C.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Snij de tomaatjes middendoor en leg ze met de snijkant naar boven op de bakplaat.
-
Kruid royaal met versgemalen peper en zeezout. Stop de takjes tijm ertussen. Pel de teentjes look en duw ze door de lookpers boven de tomaatjes.
-
Bestrooi met suiker en besprenkel met olijfolie.
-
Zet in het midden van de oven en laat in 5 à 7 u drogen.
-
Laat de olijven uitlekken en schik ze in een ovenschaal op bakpapier. Laat ze drogen samen met de tomaten.
-
Doe de tomaten in een weckpot en bewaar ze samen met de kruiden en look. Overgiet met olijfolie tot ze onder staan en zet koel.
-
Mix de gedroogde olijven tot poeder en bewaar in een afgesloten bokaaltje in de koelkast.
-
Leg de burrata op een serveerschaal en schik de tomaatjes errond. Bestrooi met olijvenpoeder en basilicumblaadjes.
-
Druppel er wat olijfolie over en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
-
Serveer met vers afgebakken ciabatta.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders