Crème anglaise: kook de melk en room samen. Meng de eidooiers met de suiker gedurende 30 seconden. Giet de warme melk en room over de eidooiers en meng goed. Zet in de microgolfoven op 900 W gedurende 1 minuut. Meng nogmaals. Indien de crème anglaise nog niet voldoende gebonden is, zet nogmaals in de microgolfoven gedurende 1 minuut.