Leg elk andijvieblad open. Vul in het midden met een goeie lepel gehaktmengsel. Maak van elk gevuld andijvieblad een rolletje met een diameter van 4 cm. Leg de verschillende rolletjes op een ovenplaat met antikleeflaag of bedekt met bakpapier. Besprenkel met olijfolie. Gaar 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.