Gewokte varkensreepjes met pinda, sambal en kroepoek

Name: Gewokte varkensreepjes met pinda, sambal en kroepoek
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 zak Boni kroepoek; 2 jeneverbessen; 1 eetlepel kruidnagel; 400 g varkens; 2 dl groentebouillon; 1 ui; 4 dl witte wijn; pindasaus; 1 el suiker; 1 kl peper; 100 g Duyvis zoute pindanoten; 1 zakje sojascheuten; 1 steranijs; 1 flesje Boni sambal; 1 blad laurier; olijfolie; 1 zakje wokgroenten; 1 kl grof zeezout; 1 dl wittewijnazijn

Wok Aziatisch Vlees Eenpansgerecht Lunch

Allergenen

Pindanoten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: doe alle ingrediënten in een kookpot en breng aan de kook. Laat 15 minuten trekken op een middelmatig vuur. Zeef en giet in een andere kom. Voeg de sojascheuten toe en dek af met huishoudfolie. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
Spoel de gezouten noten met wat water. Bak ze vervolgens lichtjes aan in een hete pan met antiaanbaklaag. Hou apart.
Pel de ui en snij in fijne reepjes. Kruid de varkensreepjes met peper en zout.
Giet voldoende olijfolie in een hete wokpan en roerbak de ui, varkensreepjes en wokgroenten hierin krokant.
Dien het wokgerecht op in kommetjes. Strooi de gebakken pindanoten erover.
Serveer de kroepoek, gemarineerde sojascheuten, pindasatésaus en sambal in aparte kommetjes erbij.