Kaastaart met veenbessen

Name: Kaastaart met veenbessen
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 175 g fijne suiker; veenbessencompote; 2 eieren; 1 zeste van sinaasappel; 6 cl bruine rum; 200 g Mariakoekjes; 150 g boter; 400 g roomkaas (type Philadelphia); 200 g zure room; 120 g Spar Tasty gedroogde veenbessen; 2 maïzena

Taart en gebak Belgisch Zoet Bakplezier Dessert

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Selder , Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat de veenbessen 1 nacht wellen in de bruine rum.
Scheid de eieren. Smelt de boter.
Verkruimel de Mariakoekjes en meng ze met de gesmolten boter.
Bedek de bodem van een springvorm met een op maat geknipt vel bakpapier. Druk het koekjesmengsel erop en verdeel gelijkmatig. Zet in de koelkast.
Meng de roomkaas met de zure room, zeste van sinaasappel, eidooiers, suiker, maïzena en de veenbessen met hun weekvocht.
Klop de eiwitten tot sneeuw. Schep ze door het beslag. Giet het beslag in de springvorm. Bak 1 uur in een voorverwarmde oven op 180°C.
Kook de veenbessen in een pot met wat water en suiker.
Laat de taart afkoelen in de oven.
Serveer met veenbessencompote.