Appeltaart met veenbessen

Name: Appeltaart met veenbessen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: snuifje zout; scheutje water; 160 g suiker (een mix van bruin en wit); gemalen hazelnoten; zeste van citroenen; 230 g patisseriebloem; 2 el suiker; 1 ei; 1 eidooier; poedersuiker; 2 el abrikozenconfituur; 100 g Spar bakboter; handje vol veenbessen; 5 grote jonagoldappels

Taart en gebak Belgisch Zoet Dessert

Allergenen

Eieren en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kneed alle ingrediënten voor het deeg samen en maak er een bol van. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkblad. Leg het deeg voorzichtig in een springvorm en strooi de gemalen hazelnoten op de bodem.
Snij de appels in – niet té kleine – blokjes en besprenkel met citroensap. Meng ze samen met de veenbessen en 2 el suiker en leg ze op de taartbodem. Bak ± 30 min in een oven van 175°C.
Afwerken doe je door de confituur met een scheutje water even door te koken en nadien te zeven. Met een borsteltje bestrijk je de appels ermee. Werk af met bloemsuiker.