Marokkaanse maaltijdsoep

Name: Marokkaanse maaltijdsoep
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: harissa; 1 kl gemalen komijn; 1 klein blik tomatenstukjes met look; 1 fijngesnipperde ui; 1 zeste en sap van citroen; 400 g kikkererwten (blik); 6 dl Spar groentebouillon; 100 g tuinbonen uit blik; 2 stengels fijngesneden selder; 1 bosje koriander; Spar olijfolie

Soep Midden-Oosters Lunch

Allergenen

Selder. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Fruit de uien in olie, voeg de selderstukjes toe en roerbak tot ze zacht zijn.
Roer het komijnpoeder erdoor en zet het vuur hoger.
Giet de bouillon erbij en voeg de tomatenstukjes en kikkererwten toe. Kruid met wat versgemalen zwarte peper en breng aan de kook.
Laat 10 minuten sudderen. Voeg er dan de tuinbonen en het citroensap aan toe. Laat nog 2 minuten doorkoken.
Breng verder op smaak met harissa, versgemalen zwarte peper en zeezout.
Bestrooi met korianderblaadjes en citroenzeste en serveer.