Moqueca de camarao (scampistoofpot)
Allergenen
Schaaldieren en Vis. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de paprika in 2, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees van de paprika in stukjes.
-
Pel de ontdooide scampi’s en verwijder de darmkanaaltjes.
-
Fruit de ui en knoflooksnippers glazig in olijfolie. Voeg de paprikablokjes en scampi’s toe. Roerbak op een middelmatig vuur.
-
Kruid met paprikapoeder, overgiet met kokosmelk en verkruimel er het bouillonblokje over.
-
Laat alles doorwarmen en breng op smaak met peper en zout.
-
Bestrooi met verse kruiden en serveer met witte rijst.