Moqueca de camarao (scampistoofpot)

Name: Moqueca de camarao (scampistoofpot)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: el paprikapoeder; 500 g scampi’s; 1 el verse koriander; 2 tenen look; 250 ml kokosmelk; 1 grote gele paprika; 1 eetlepel fijngesneden platte peterselie; olijfolie; 1 fijngesnipperde ui; 1 tablet Spar visbouillon

Zuid-Amerikaans Schaal- en schelpdieren Eenpansgerecht Hoofdgerecht Wereldkeuken Stoofpotje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Selder , Schaaldieren en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de paprika in 2, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees van de paprika in stukjes.
Pel de ontdooide scampi’s en verwijder de darmkanaaltjes.
Fruit de ui en knoflooksnippers glazig in olijfolie. Voeg de paprikablokjes en scampi’s toe. Roerbak op een middelmatig vuur.
Kruid met paprikapoeder, overgiet met kokosmelk en verkruimel er het bouillonblokje over.
Laat alles doorwarmen en breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi met verse kruiden en serveer met witte rijst.