Oosterse kokossaus
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Selder , Vis , Pindanoten en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de sjalotten en hak ze grof.
-
Kneus het citroengras.
-
Schil de gember en rasp fijn.
-
Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de chilipeper en snij in kleine stukjes.
-
Breek de kardemompeulen open. Rooster de zaadjes samen met het korianderzaad in een droge koekenpan tot je ze ruikt.
-
Verwarm een scheut arachideolie in een steelpan en bak de sjalot glazig. Voeg de chilipeper en gember toe en roerbak.
-
Blus met de visfond en kokosmelk. Rasp de zeste van ½ limoen erover. Voeg het citroengras toe en breng aan de kook.
-
Voeg kardemom- en korianderzaad toe en laat inkoken tot een saus.
-
Pers de limoen.
-
Verwijder het citroengras en zeef de saus.
-
Breng op smaak met limoensap en vissaus.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders