Panna cotta met frambozen
Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Week de gelatineblaadjes in koud water.
-
Giet de room in een kookpot en voeg de suiker toe.
-
Snij de vanillestokjes middendoor en schraap de vanille eruit. Voeg toe aan de room en suiker.
-
Breng de room, al roerend met een houten lepel, aan de kook.
-
Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe aan het kokende mengsel en zorg ervoor dat de gelatine goed opgelost is.
-
Verdeel de gekookte room gelijkmatig in de glazen en zet 6 u in de koelkast.
-
Coulis: doe de frambozen in een hoge pot en mix fijn. Duw door een fijne zeef. Proef en voeg, indien nodig, wat suiker toe aan de coulis.
-
Giet een mooi laagje coulis over de opgesteven panna cotta. Werk af met enkele verse frambozen.
