Piel de sapo met coquilles, hummus en verse kruiden

Name: Piel de sapo met coquilles, hummus en verse kruiden
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el waterkers; 1 potje Spar hummus; 3 el Boni Griekse yoghurt; 1 grote eetlepel Boni mayonaise; 0 kl mierikswortelpasta; 1 vers basilicum; 1 piel de sapomeloen; el kervel; 4 Spar sint-jakobsnoten; Boni olijfolie; 1 limoen; fleur de sel

Belgisch Schaal- en schelpdieren Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Melk en Weekdieren. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij 2 schijven van ± 2 cm uit de meloen. Haal de zaadjes uit de schijven.
Meng de yoghurt met de mayonaise en de mierikswortelpasta. Kruid met peper en zout.
Snij de rauwe coquilles in dunne plakjes. Besprenkel met limoensap en olijfolie. Kruid met peper en fleur de sel.
Schik de plakjes gemarineerde coquilles op de meloenschijven.
Schik met een lepel een paar toefjes hummus en yoghurtdressing op de meloenschijf en plakjes coquilles.
Werk af met plukjes kervel, waterkers en basilicum.
Kruid met peper.Tip: je kan de coquilles ook kort aanbakken in Spar boter.