Met gin gepekelde piel de sapo met pompoenpitjes en burrata
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , Pindanoten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil ½ van de meloen en verwijder de pitjes. Bewaar de rest in de koelkast.
-
Meng de suiker, het zout, de gin, de ciderazijn en de tabasco.
-
Snij de halve meloen in 2 en snij daarna in fijne schijven (= halve maantjes). Marineer de schijfjes meloen ± 1 à 2 u in de marinade.
-
Hak de pompoenpitten wat fijn en rooster in een pan met een klein beetje olie. Let op, ze kunnen poffen.
-
Snij het oud brood in croutons en bak krokant in een klont gesmolten boter. Haal uit de pan en laat uitdruppen op keukenpapier.
-
Haal de meloenplakjes uit de marinade en laat uitlekken. Schik de meloenplakjes dakpansgewijs op het bord. Leg de bol burrata in het midden erop. Werk af met croutons, blaadjes rucola met rode bietsnippers en pompoenpitten. Serveer met de honingmosterddressing.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders