Pompoenpudding met rozijnenbrood

Name: Pompoenpudding met rozijnenbrood
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 kl kaneelpoeder; 1 kleine pompoen; 2 el Spar boter (op kamertemperatuur); 1 kl kurkuma; 8 sneetjes rozijnenbrood; 1 kl vanille-extract; 1 kl speculaaskruiden; 2 eieren; snuifje zout; 200 ml Boni volle melk; 1 peer; 250 ml Spar room; 2 Spar gedroogde abrikozen; 4 el kandijstroop

Halloween Belgisch Zoet Bakplezier Dessert

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Haal de pitten uit de pompoen en bak de pompoen gaar in de oven op 200°C, gedurende 1 uur.
Smeer de taartvorm in met de boter.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snij het brood in stukken en verdeel over de taartvorm.
Schil de peer en snij in stukken. Verdeel over het brood. Snij de abrikozen in stukjes en verdeel ook over het brood.
Meng de room, melk, eieren, kruiden, suiker en het vanilleextract.
Haal het gare vruchtvlees uit de pompoen en meng onder de vloeistof.
Giet de vloeistof over het brood.
Bak de pudding op 180°C gaar in 50 à 60 min.
Bestrooi met poedersuiker.
Tip: door de ondiepe taartvorm bakt de pudding vlugger.