Quiche met broccoli en spekjes

Verwarm de oven voor op 145°C hete lucht.

Snij de roosjes van de broccoli en maal fijn in de blender.

Bak de spekblokjes krokant in een warme pan. Haal uit de pan en laat uitlekken.

Klop de eieren los met de room en kruid goed met peper, zout en nootmuskaat.

Leg het bladerdeeg in de vormen en druk goed aan. Verdeel de fijngemalen broccoli over de bodem van de taart. Schik de gebakken spekblokjes erover. Giet de losgeklopte eieren erover.

Werk af met de geraspte emmentaler.

Zet in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten.